Het was mijn eigen verjaardag en vorig jaar was de formule met taart en avondeten me goed bevallen. Wat betreft de taart moest ik natuurlijk wel uitpakken na driekwart jaar bloggen over bakken. En het is herfst. Het werd de herfstverjaardagstaart uit het eerste hoofdstuk van de goddelijke huisvrouw. En hij ziet er spectaculair uit! Margot… Lees verder…
Zonder de geur van vers gebakken speculaas in huis, geen Sinterklaas…Mijn vader die in zijn jonge jaren ooit een blauwe maandag bij een banketbakker heeft gewerkt, bakte altijd speculaasjes of gevulde speculaas in deze tijd. Wij mochten dan met de speculaasplankjes op het aanrecht slaan om de deegkoekjes er uit te krijgen of rolden pepernoten.… Lees verder…
Stel, je hebt nog dadels over van de heerlijke Arabische appeltaart. Gebruik ze dan voor deze Dadel-walnotencake uit de Delicious van november. Probeer wel de lekkerste en sappigste dadels te gebruiken die je kunt vinden, want dan krijg je een heerlijk smeuïge cake. Voor de cake meng je in een grote kom 230 gram ontpitte… Lees verder…
Sinds oktober hebben we in Nederland 24 kitchen, een tv-zender waarop je letterlijk 24 uur per dag kookprogramma’s kunt kijken. Tot nu toe wordt het aanbod vooral gevuld met oude afleveringen van The taste of life, maar ook mijn Australische favoriete koks Donna Hay en Bill Granger kun je er regelmatig zien. Dit recept voor… Lees verder…
Cake die niet uit de oven komt? Het kan: je moet alleen twee uur tegen het geluid van een kletterende schaal kunnen (volgens Nigella moet je iets met een schoteltje doen om het kletteren te voorkomen, maar dat begreep ik niet helemaal ). Wel een ideaal toetje voor als je eters krijgt, want het is… Lees verder…
Mijn oma maakte vroeger altijd in de Sinterklaastijd harten van borstplaat. Chocola en vanille. En in mijn herinnering staat mij alleen maar de magie bij van een borrelende massa die een paar minuten later zich tot een uitgeharde vorm zich had getransformeerd. Nu weet ik inmiddels waarom ik mij niets meer van de smaak van… Lees verder…
