Geïnspireerd door mijn bezoek aan Istanbul heb ik mijn kookboek Turquoise van Greg en Lucy Malouf weer te voorschijn gehaald. De koks beschrijven hun culinaire reis aan de hand van verhalen en prachtige foto’s uit heel Turkije. In Istanbul zie je allerlei bakkerijtjes waar alleen maar baklava in de etalage ligt: eindeloze platen met deze… Lees verder…
Na onze succesvolle Halloween-workshop nu een Paasvariant. De Goddelijke huisvrouw had een aantal baksels en knutseldingen bedacht om iedereen in de Paasstemming te krijgen. Het heerlijke lenteweer werkte natuurlijk goed mee voor het ultieme lentegevoel. Daarom begonnen we met Mary Berry’s carrotcake in de achtertuin in de zon. De taart was heerlijk, met wortel, banaan… Lees verder…
Ik gebruikte voor deze taart een Engels recept. Omdat ze in Engeland geen talen spreken noemen ze deze beroemde Duitse taart natuurlijk niet bij zijn echte naam. In Engeland heet dit Black Forest Gateau. Waarbij gateau natuurlijk weer een Frans woord is … Maar ik val niet op deze taart door zijn naam, maar door… Lees verder…
Een Google zoektocht naar de oorsprong van de Coburg Buns levert niet veel meer op dan dat het brood in Coburg (Duitsland) zo ongeveer het zelfde uiterlijk heeft als dit “op-z’n-kop-cakeje”. Misschien weten een paar van onze angelsaksische lezers of de Coburg Buns gewoon bij de bakker zijn te krijgen of dat dit een Mary… Lees verder…
Bij de Albert Heijn gaven ze de pakken oliebollenmix gratis weg. Het was dan ook al halverwege februari. Als echte Hollandse heb ik een Pavlov-reactie bij het woord ‘gratis’. Dus stonden er bij mij twee pakken oliebollenmix op het aanrecht, houdbaar tot mei 2012. Ik ben geen enorme oliebollenfan en ik bezit ook geen friteuse… Lees verder…
