Wat is dat toch met zo’n Herman? De ene dag schrijft Janneke Vreugdenhil in nrc.next over de Herman, de volgende dag komt mijn dochter ermee thuis. Als ik mensen vertel dat ik een Herman heb kijken sommigen me met een twinkeling in hun ogen aan (of is het leedvermaak?), terwijl anderen me glazig aanstaren. Voor… Lees verder…
Dit is een makkelijke lekkere fruit cake. De smaak is goed en je zou het zelfs een ijzeren bakgerecht kunnen noemen. Zeker zonder de icing. Lekker lui dus! Nodig: 75 g bigareaux (geglaceerde kersen) 3 grote eieren 175 g zelfrijzend bakmeel 100 g zachte boter 100 g lichte basterdsuiker 100 g gehakte gedroogde abrikozen 150… Lees verder…
Geïnspireerd door Lekkere Lentetaart in de uitzending van Rudolph’s Bakery op 24 Kitchen maakte ik een aardbeientaart met een knapperige bodem, banketbakkersroom en frisse aardbeien. Alvast even oefenen voor Koninginnedag. Nodig Voor de bodem: – 1/2 ei geklutst ei – 150 gram bloem – 100 gram zachte boter – 50 gram fijne kristalsuiker Voor… Lees verder…
Een beetje van Mary en een beetje van Harry… Mijn moeder was jarig en haar verzoek aan mij was om een kwarktaart te maken. Mijn vader, die ooit een blauwe maandag in een banketbakkerij werkte en heel verdienstelijk bakte, maakte deze altijd voor verjaardagen. Ik weet dat hij er wat af geëxperimenteerd heeft met de… Lees verder…
Na een week moest het toch gebeuren, schrijven over de mislukte soesjes. Misschien zou ik niet te hard voor mezelf moeten zijn, want de smaak van het deeg en de vulling was goed, maar het zag er niet uit als een ideale crouqembouche. Het zijn platte soesjes met witte chocolademousse ertussenin geworden (zie foto). Typ… Lees verder…
Niet nieuw, wel lekker. Altijd populair zo’n worteltjestaart, zelfs voor mensen die niet van wortel houden. Hier het recept voor Mary Berry’s Carrot Cake. Deze is met banaan, walnoten en een roomkaastopping. Nodig Voor de cake – 225 gram zelfrijzend bakmeel – 2 afgestreken eetlepels bakpoeder – 150 gram lichtbruine basterdsuiker – 50 gram gehakte… Lees verder…
