Voor een project over bijen ging ik op zoek naar het perfecte recept voor honingcake. Dat viel tegen. Toen liep ik tegen een geweldige honingraatvorm aan, met recept voor honing-citroencake. Bij thuiskomst bleek de cake gewoon met suiker gemaakt, met slechts een honing-citroenglazuur. Dus ben ik gaan experimenteren met cake waarin je de suiker vervangt… Lees verder…
Het ultieme dessert voor deze warme dagen: een heerlijk fris toetje waarvoor je minimaal arbeid hoeft te verrichten! Met wat vers rood fruit kun je het geheel nog wat feestelijker maken, maar in zijn eenvoud heeft het ook wel wat rustieks… Recept: Voor de bodem: 10 digestive biscuits of bastognekoeken zoals ik heb gedaan. (of… Lees verder…
Nadat Margot haar escapades met Herman deelde op dit blog was het natuurlijk onvermijdelijk dat Herman ook deze kant op zou komen; het dorp is niet zo groot…..Het werd slim gespeeld want op het verjaardagspartijtje van mijn jongste dochter kreeg zij van twee vriendinnetjes een Herman overhandigd…Zij enthousiast, ik iets minder want een Herman komt… Lees verder…
Ik bak toch ook graag uit andere boeken dan alleen uit Mary Berry. Ze is soms zo degelijk en dan heb ik zin in een Nigella of een totaal ander bakboek. Onlangs heeft manlief een kookboek met recepten uit Sicilië gekregen voor zijn verjaardag van vrienden. Ze kwamen nu op bezoek en het laat zich… Lees verder…
Weer een makkelijk recept in het hoofdstuk ‘Biscuits and cookies’ voor bij de borrel: Dorchester Biscuits. De koekjes zijn gevuld met cheddar en worden een beetje pittig door de cayennepeper. Ze doen me denken aan ouderwetse borrelhapjes zoals kaasvlinders. Al kun je dat ‘ouderwets’ beter weglaten want ik kom ze nog erg vaak tegen bij… Lees verder…
Zoals beloofd het vervolg van Herman. Of eigenlijk: hoe kun je alles verkeerd doen en toch een Herman maken? Cursief zie je wat er zou moeten. Erachter wat ik allemaal heb uitgespookt. Dag 1: Doe Herman in een ruime kom en dek die af met een theedoek. Hoeft niet in de koelkast, kan gewoon op… Lees verder…
