Author Archives: Annebeth

Regenboog verjaardagstaart

Wat is er mooier dan je dochter die van regenbogen houdt, verrassen met een regenboogtaart? Het was daadwerkelijk een verrassing voor haar wat er onder de laag witte Mon Chou crème verborgen zat. Ik heb het echt geheim kunnen houden omdat ze kinderfeestjes had van vriendinnen.  Ik had besloten dat ik me op ten minste één van haar verjaardagen zou storten op het maken van acht lagen gekleurde cake. Mijn dochter werd acht, voor je het weet is het allemaal te kinderachtig voor die meiden!

Het is arbeidsintensief, maar in drie batches van twee is het best goed te doen. In het recept staat er 2 uur voor de bereiding van de taart. Dat komt behoorlijk uit als je ondertussen niet allerlei andere dingen doet zoals ik, dan kan dat best. Ik heb twee lagen op een avond gemaakt en de overige vier de volgende ochtend. Fees!

Ik heb het recept van de BBC Good Food gebruikt. Ik heb wat minder crème gemaakt en gebruikt en dat kwam goed uit. Het is soms lastig te beoordelen of een laag helemaal gaar is. De kleurstof vertroebelt je intuïtie volledig. 12 minuten per laag is wat aan de korte kant, dus ik heb mijn heteluchtoven 10˚C lager ingesteld en de lagen wat langer in de oven laten staan. Dit keer geen printable recept, maar van de Good Food is het makkelijk te volgen met je iPad op het aanrecht! De middag van haar 8ste verjaardag sloten we af met een waar sproeifestijn in de tuin. Kleding ging uit, badpak en bikini aan en dan maar rondjes rennen of anderen belagen. De taart was toen grotendeels op.Kleur!

Tarte tatin van witlof en gruyère

Tarte tatin met witlof

Ik heb jullie dit recept te lang onthouden. Witlof is een van mijn favoriete groenten en dit is een verrukkelijk recept. In dit recept klopt alles qua smaak en qua bereiding. En het is niet zo’n standaard vegetarische taart die iedereen maakt als er een vegetariër komt eten en de rest van het gezelschap vleeseterContinue Reading

Berries and Lemon curd Cake

berry and curd cake

Zo hip en zoet is Sweet Paul. Binnenkort komt er een boek van hem uit. Ik raakte geïnspireerd door zijn facebookbericht van een Berries and Lemon curd cake. Voor aanschaf van een boek eerst een test van een aantal recepten.  Mijn moeder is dol op taarten met citroen en we hebben samen de lemon curdContinue Reading

Zoete rozijnenbroodjes met kardemom

kardemom ongebakken

Opgerolde broodjes die ik altijd al had willen maken uit Nigella’s Hoe word ik een goddelijke huisvrouw met kaneel, heb ik nu met een recept uit een oude Delicious gemaakt: geen kaneel, maar wel kardemom. De geur van kardemom doet me denken aan onze reis naar India 10 jaar geleden. De geur van kruiden, stofContinue Reading

Cake

cake vera

Komend jaar wil ik meer  met mijn kinderen samen bakken. Ter inspiratie heeft mijn dochter De Kleine Banketbakker van Cees Holtkamp en Jonah Freud cadeau gekregen onder de kerstboom. Ze wilde als eerste een gewone cake bakken. Ze heeft zo goed als alles zelf gedaan: ingrediënten afwegen, mixen en de vorm gevuld. Ik heb vooral geholpenContinue Reading

Zweeds kardemom koffiebrood

zweeds kardemom koffiebrood foto

Sinds 29 november ontvang ik elke dag een bericht van de Sweet Paul 2013 Holiday Countdown: een digitale adventkalender. Ik heb mezelf voorgenomen om minimaal één ding uit te proberen van de Countdown. Dat is in ieder geval het Zweedse koffiebrood geworden. Maar ik denk dat er nog meer baksels volgen. Ook de niet-baksels zoalsContinue Reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...