Tussen al het kroningsgeweld op televisie door ben ik op Koninginnedag gelukkig ook nog naar een leuk klein tango-festival in de Leidse Hout geweest. Mensen dansten in de zon in de muziektent aan het water, er was muziek en lekker eten. Het tango-gebeuren in de Leidse Hout heet Salon de Waterlelie. Het vindt plaats op… Lees verder…
Rond kerst maakte ik Christmas biscotti, met pistachenoten en cranberries. De koekjes zijn ideaal om in grote hoeveelheden te maken en als cadeautje weg te geven. Dat beviel eigenlijk zo goed, dat ik ook eens een wat algemenere versie wilde maken. Uit Donna Hay’s boek Modern Classics II komen deze Vanilla + almond biscotti. Ik geef… Lees verder…
Voor vandaag de Chipolatataart uit Het Nederlands bakboek gemaakt. Alleen met oranje marsepein in plaats van roze. Drie lagen biscuitgebak gevuld met banketbakkersroom met marasquin, vruchtjes en rozijnen en een dikke laag marsepein.Wij zijn klaar voor vandaag! Dag Beatrix! Welkom Koning Willem Alexander! Je vindt het recept in Het Nederlands bakboek. Ik heb alleen een taart… Lees verder…
Een heerlijke cheesecake met een twist. Nu eens niet met frisse citroen, maar met de rijke smaak van amandel. De bodem wordt gemaakt met kruimels van bitterkoekjes en gewone koekjes. De topping met cream cheese, zure room en in amaretto gewelde rozijnen. Een topper, heel geschikt als dessert, geserveerd met een glaasje amaretto. Echt smullen.… Lees verder…
Na alle heerlijke taarten en koekjes is het ook wel eens tijd voor wat serieuzer bakwerk. Omdat ik geen gist eet, ben ik voor het bakken van brood dat ik ook zelf eet aangewezen op soda bread of zuurdesembrood. Ik weet dat Dionne vorig jaar met succes veel met desem heeft gewerkt. Dus nu maar… Lees verder…
Laatst kregen we een opmerking dat onze recepten een beetje te moeilijk werden. Voor mijn gevoel maak ik alleen maar makkelijke dingen, maar dit recept is nog simpeler dan normaal. Ik heb het van internet van de site allrecipes.nl. Na mijn Paastaart met advocaat was ik op zoek naar nog een advocaatrecept. Nu is de… Lees verder…
