Category Archives: * * * *

Normandische Cheesecake

normandische cheesecake

Vandaag een gastblog van Marlous: Een recept voor een Normandische cheesecake uit het Engelse bakboek Cheesecakes van Anne Ager, 1985. Ik heb het dertig jaar geleden, toen mijn kinderen op de basisschool zaten, van een andere moeder geleend. Er was geen Nederlandse versie hier te vinden dus er zat voor mij niets anders op dan het heleContinue Reading

Marshmallow-traktatie

traktatie

Geen chips, maar ‘iets leuks’. Dat is zo ongeveer de briefing die ik jaarlijks van mijn kind krijg over de traktatie op school. En de school wil het liefst gezond natuurlijk. Nou heb ik die laatste eis al jaren geleden laten vallen, want de meeste kinderen lusten geen fruit, of alleen die ene pitloze druifContinue Reading

Oranje eenhapsgebakjes

oranje eenhapsgebakjes 8

 Deze delicate hapjes zijn letterlijk eenhapsgebakjes, of vooruit, twee happen dan. Knapperige deegbakjes gevuld met frangipane en afgemaakt met een beetje fruit. Voor als je even geen oranje-tompoes meer kunt zien. Lekker bij de koffie, na een uitgebreide maaltijd. Voor Koningsdag heb ik ze opgemaakt met perziken uit blik, maar je kunt natuurlijk ook versContinue Reading

Paul Hollywood’s Hot cross buns

hotcrossbuns-fotomargot

Met Pasen staan in Engeland in ieder geval twee dingen op het menu: Simnel cake en Hot cross buns. Deze laatste broodjes zijn te herkennen aan het kruis bovenop; de paas-symboliek druipt ervan af. De mooiste anekdote hoorde ik tijdens Paul & Mary’s Easter Bake Off. Volgens de traditie nam iedereen Hot cross buns mee naar de kerk, en voorContinue Reading

Kugel met stoofperen

kugel met stoofperen-foto margot

Deze kugel komt uit het boek De Joodse keuken van Claudia Roden. Het is een soort crumble maar dan met bovenop geen kruimellaag maar meer een cake-achtig laagje. Misschien lijkt het meer op de Amerikaanse cobbler maar die heb ik nog nooit gemaakt, alleen plaatjes van gezien. In ieder geval is de combinatie van friszoete stoofperenContinue Reading

Tortilla’s

tortilla

Zelf tortilla’s bakken, waarom zou je dat eigenlijk doen? De bekende rood-gele zakjes voldoen toch prima? Mwah, ja ze voldoen, maar ze zijn meer een transportmiddel voor allerhande lekkere vulling. Probeer dit supersimpele recept eens. Je hebt nodig: bloem, zout, olie en water. Voor de grap heb ik een fotootje gemaakt van de ingrediëntenlijst van simpeleContinue Reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...