Dit jaar maak ik net als Annebeth vorig jaar mince pies, van die kleine taartjes gevuld met een kruidig mengsel van appel, rozijnen en brandy. Ik maak het mincemeat zelf. Dat is zo simpel als appelmoes maken en je huis gaat er heerlijk van ruiken. Er zijn veel verschillende recepten voor mincemeat, met wisselende verhoudingen… Lees verder…
Nadat Margot haar escapades met Herman deelde op dit blog was het natuurlijk onvermijdelijk dat Herman ook deze kant op zou komen; het dorp is niet zo groot…..Het werd slim gespeeld want op het verjaardagspartijtje van mijn jongste dochter kreeg zij van twee vriendinnetjes een Herman overhandigd…Zij enthousiast, ik iets minder want een Herman komt… Lees verder…
Nog een taart die in dit geval met bramen is gemaakt, maar eigenlijk met elk fruit kan. Het is namelijk een soort cake-achtig taartje, waar je in het midden een dikke laag (zelfgemaakte) jam smeert. In de oven trekt die jam dan lekker in het taartje. Je hebt alleen maar gewone ingrediënten nodig, die je… Lees verder…
Op naar het tweede brood. Ditmaal een bruin brood. Ik heb roggemeel, volkorenmeel en witte bloem van harde tarwe (durumtarwe) nodig. De durumtarwe kan ik niet vinden; het wordt gewon witte bloem. Inmiddels weet ik dat het deeg een nachtje moet rusten op een koele plaats. Ik doe de ingrediënten bij elkaar en ik mix… Lees verder…
Het laatste hoofdstuk in Nigella’s boek heet De voorraadkast van de goddelijke huisvrouw. Het lijkt alsof daar vooral recepten in staan die onmisbaar zijn, maar rabarber in vodka klinkt niet onmisbaar of ik ben toch geen goddelijke huisvrouw. Ik heb me nu gewaagd aan de Grapefruit marmelade. Op dit moment (maart) is het nog niet… Lees verder…
