Category Archives: Recepten van andere koks

Alternatieve recepten…

Vakantie-repen

vakantierepen

Hè wat flauw denk je misschien, een recept voor mueslirepen. Die staan toch in elk willekeurig kookboek? Dat klopt helemaal. Allerlei recepten probeerde ik al, tot bij mij het kwartje viel. Zolang de verhoudingen graanvlokken, vet en stroop of honing kloppen, kun je variëren met alles wat er nog in het keukenkastje staat. Een mooieLees verder…

Tolhuiskoek met sinaasappel en chocola

Tolhuiskoek

Als we in Antwerpen zijn, een stad die we goed kennen, starten we bijna altijd op de Volkstraat en slenteren we rustig richting het centrum. Een prima route voor bijzondere winkeltjes en  heerlijke koffie-tentjes, waaronder Charlie’s, voor ons nog nieuw: Zorgvuldig uitgekozen koffiebonen, gezonde frisdranken en wel zes soorten warme chocolade melk. Ondanks dat erLees verder…

Reine de Saba | Cake met amandel en chocola

Reine-de-Saba

Bakken en erover bloggen gaat soms moeilijk samen. Deze cake was al bijna op voordat er een foto gemaakt kon worden. En terwijl iedereen in je nek hijgt als jij met je fototoestel er nog iets van probeert vast te leggen met nauwelijks fatsoenlijk daglicht omdat de regen tegen de ramen slaat, denk je alLees verder…

Chocolade-Guinness cake

Guinnesscake

Na gebak met courgette, advocaat en After Eight nu weer een taart in de categorie ‘obscure ingrediënten': Guinness, dat prachtige bruinzwarte bier met wit crèmelaagje. Ik had een blik Guinness staan en daar moest wat mee. Je kunt het natuurlijk drinken, maar leuker is ermee koken of bakken. Dan heb je de keus: hartig (steak & ale pie)Lees verder…

Venetiaanse Zabaglionetaart

zabaglionetaart

Het recept komt grotendeels van Delia, uit het prachtige boek: “De kunst van het bakken”.  De taart staat zelfs op de cover! En Delia heeft het recept weer van “Harry”. Dit gebak schijnt nog gewoon geserveerd te worden in Harry’s bar in Venetië. Ik ben benieuwd of iemand van onze lezers er wel eens geweestLees verder…

Basic Chocolate Cake

Basic-chocolate-cake

Het is vakantie. Dochter is twee weken vrij van school voordat de laatste termijn begint. De flinke rekening voor deze laatste drie maanden ligt al in de brievenbus, nadeel van een internationale school. Dochter en ik hebben nu wel alle tijd om te bakken en die rekening vraagt om wat troost. In het boek Vintage Cakes van Jane Brocket zoekenLees verder…

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...