Fairy cakes

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 700 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 707 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 700 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 707

logo-margotOftewel, cupcakes met mierzoete harde glazuur. Iedereen heeft wel eens cupcakes gebakken, ook toen ze nog gewoon kleine cakejes heetten. De grote cupcakehype is inmiddels geloof ik een beetje voorbij, maar het blijven natuurlijk aantrekkelijke cakejes, ook voor bakmaagden. Het recept van Nigella is dan ook supersimpel: gewoon wat standaard cake-ingrediënten bij elkaar in de food-processor gooien en mixen maar. Dit recept is voor 12 cakejes, eigenlijk vrij weinig naar Nigella-standaard. Op het laatst nog wat melk erbij voor de juiste ‘dropping consistency’ en je kunt je vormpjes naar keuze vullen. Een kwartiertje in de oven en je cupcakes zijn klaar. Pas dan wordt het bij cupcakes interessant, want hier draait alles om de decoratie.

Mijn cupcakes kwamen met een raar bobbeltje erop uit de oven. Dat moest ik eraf snijden, want het cakeje moest plat zijn voor de glazuur erop ging. Mijn dochter was erg blij met de twaalf cakebobbeltjes. Dan het glazuur. Ik had een kilozak kant en klare royal icing, dus ruimschoots voldoende. Hieraan moet je een heel klein beetje water toevoegen (30 ml., ik had niet eens een maatbeker voor zo’n kleine hoeveelheid) en dan 7 tot 10 minuten mixen. Ik begon maar met 250 gram icing mix aan te maken en dat was inderdaad genoeg voor twee kleuren icing.

Na 7 minuten was de icing goed, lekker stevig. Ik had gekozen voor paars en roze glazuur, passend bij mijn cupcakevormpjes. Het mixen van de kleuren en het bestrijken van de cakejes was wel een gedoetje hoor. Op een gegeven moment had ik aan al mijn vingers glazuur en had ik allemaal bakjes en lepels met glazuur op het aanrecht. En het wordt hard, dus je moet wel doorwerken. Het resultaat was niet zo mooi als ik had gehoopt. Nog wat meer oefenen dus. De cupcakes waren niet te groot en de royal icing was lekker, omdat hij hard en kwapperig wordt. Wel zoet natuurlijk.

pagina 39 (ENG)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a reply

Als je het leuk vindt voeg dan een foto van jouw baksel bij je commentaar! (JPEG only)