Sinterklaasbrownies

Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 1384 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 700 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 707 Warning: preg_match_all(): Compilation failed: invalid range in character class at offset 4 in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 700 Warning: Invalid argument supplied for foreach() in D:\www\beeld-verhaal.nl\www\goddelijkehuisvrouw.nl\wp-content\plugins\lightbox-plus\classes\shd.class.php on line 707

Als je letterlijk je buik vol hebt van het graaien in de kruidnootjes, maar nog wel een zak hebt liggen, moet je deze Sinterklaasbrownies eens maken. Ik heb het recept gemaakt uit het boek De smaak van december, maar eigenlijk kun je elk degelijk brownie-recept gebruiken en daar 100 gram kruidnootjes of gebroken speculaasjes door doen. Het effect is verrassend: in de karakteristieke kleffe brownie vind je opeens brosse stukjes koek. Een soort twix-sensatie.
Ik maakte de Sintbrownies als volgt: Vet een vierkant of rechthoekig bakblik in en bekleed de bodem met bakpapier. Dan smelt je au bain marie 100 gram pure chocolade met 100 gram roomboter. Als het goed gesmolten en gemengd is, neem je de pan van het vuur en laat je dit afkoelen. Ondertussen mix je in een kom 4 eieren met een halve theelepel zout licht en schuimig. Daar voeg je beetje voor beetje 300 gram lichtbruine basterdsuiker aan toe. Als dit er goed opgenomen uitziet, roer je er met een houten lepel de gesmolten chocolade, 150 gram zelfrijzend bakmeel en 100 gram kruidnoten door. Ik gebruikte kruidnoten omhuld met chocolade, maar gewone kruidnootjes zullen het ook wel goed doen. Roer dit tot een egaal beslag en giet dit in de bakvorm. Bak de brownies 30 minuten op 175 graden. Ik vond de mijne te zacht, dan wordt het zo’n chocoladevla, dus heb ik ze nog 10 minuten langer in de oven gezet. Kijk maar wat goed lijkt. De bovenkant moet in ieder geval krokant zijn en daaronder meer of minder ‘gooey’. Van deze mix kun je 16 tot 20 brownies snijden.

Tip: Als je ook  nog Sintschuimpjes over hebt, snijd deze (zo’n 50 gram) dan doormidden en meng ze ook door het beslag.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Leave a reply

Als je het leuk vindt voeg dan een foto van jouw baksel bij je commentaar! (JPEG only)