Tag Archives: caramel

Sweet & Salt Chocolate birthday cake

logo-dionWeer een Hummingbird exemplaar, want de jarige heeft het voor het zeggen…En wat ook wel prettig is: Je kunt er minstens 16 gasten gelukkig mee maken.

Dit is een variatie op het originele recept waarin ik witte in plaats van pure chocolade gebruik voor het glazuur. De basis zijn drie afzonderlijk gebakken  chocoladecakes. Het glazuur bestaat witte chocolade, boter en suiker. De caramel is dit keer kant en klaar gekocht, (oeiii gesmokkeld..) De cakes worden besmeerd met caramel en glazuur, vervolgens gestapeld en afgeglazuurd. Tussentijds even laten koelen helpt de stabiliteit van de enorme cake. Het lijkt misschien moeilijk, maar heus, een appeltaart is meer werk! Het was een heerlijke cake vonden de gasten.

Een soortgelijk recept is hier te vinden, maar als inmiddels “Hummingbird addict” raad ik iedereen het boek van harte aan!!

sweet & salty chocolate cake

sweet & salty chocolate cake

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...