Dorien, een facebookfan vroeg om recepten die je ook zonder oven kunt maken omdat die van haar het niet zo goed doet. Nu hebben we er al wel een paar (zie de nieuwe categorie “zonder oven”)maar een echte engelse klassieker die ook in het Mary Berry boek staat is: De Banoffi Pie. Ik had al… Lees verder…
Het ultieme dessert voor deze warme dagen: een heerlijk fris toetje waarvoor je minimaal arbeid hoeft te verrichten! Met wat vers rood fruit kun je het geheel nog wat feestelijker maken, maar in zijn eenvoud heeft het ook wel wat rustieks… Recept: Voor de bodem: 10 digestive biscuits of bastognekoeken zoals ik heb gedaan. (of… Lees verder…
De vulling van deze limoenentaart is heerlijk friszuur, zacht en zoet, bijna een soort mousse. De basis van koekjes is dan weer lekker kruimelig en bijna hartig door de volkorenbiscuitjes. Je kunt dit prima als taart op een zomerse verjaardag serveren, maar als frisse afsluiting van een feestelijk etentje zou hij het ook heel goed… Lees verder…
Fudge is favoriet hier in huis. Meestal maken we dat met kerstmis met een recept dat ik op internet gevonden had. Toen nog niet in bezit van een suikerthermometer werd dan met een hoop gedoe “het zachte bal stadium” bepaald dat de opgeloste suikermassa moet bereiken. Nigella noemt dit niet in haar recept maar bedoelt… Lees verder…
