Een Google zoektocht naar de oorsprong van de Coburg Buns levert niet veel meer op dan dat het brood in Coburg (Duitsland) zo ongeveer het zelfde uiterlijk heeft als dit “op-z’n-kop-cakeje”. Misschien weten een paar van onze angelsaksische lezers of de Coburg Buns gewoon bij de bakker zijn te krijgen of dat dit een Mary… Lees verder…
Ik heb een volkstuin…Nee, geen tuintje… maar een tuin van 170 vierkante meter. Twee jaar geleden toen we de tuin kregen voorgesteld leek die afmeting geen probleem…Wat heb ik toen ooit gedacht…veel te overmoedig dus, want de tuin was enigszins verwaarloosd en de strijd tegen het kweekgras (een vervaarlijk wortelonkruid) is anno 2012 nog steeds… Lees verder…
Genoeg voor een hele schoolklas, dit lekkere milde gingerbread. Of voor mee naar het schaatsvijvertje. Gemaakt met volkorenmeel, dus het heeft een zweem van gezond (als je de enorme hoeveelheid suiker niet meetelt). En sticky is het zeker: er gaat lichtbruine basterdsuiker, schenkstroop en Zeeuwse stroop door. Zoals vaak: na een dag nog lekkerder. … Lees verder…
Cake die niet uit de oven komt? Het kan: je moet alleen twee uur tegen het geluid van een kletterende schaal kunnen (volgens Nigella moet je iets met een schoteltje doen om het kletteren te voorkomen, maar dat begreep ik niet helemaal ). Wel een ideaal toetje voor als je eters krijgt, want het is… Lees verder…
Sneller dan je oven kan voorverwarmen en zelfs zonder hulp van de keukenmachine is het “deeg” al klaar. De “ambitieuze man” had ooit een pak havermoutvlokken gekocht dat deel uit zou gaan maken van een “groots trainingsschema”. Om een lang verhaal kort te maken: Er was nog wel genoeg over voor dit recept. Het klinkt… Lees verder…
De minipavlo’s even overgeslagen: Vers rood fruit in februari: daar doen we niet aan! Mijn werkwijze om dit boek te veroveren is om achter naar voor iedere week een recept uit te voeren. Dat wil zeggen: Achterin begint het de hoofdstukken “brood en gist” en “kerstrecepten”, dus ben ik gestart bij het hoofdstuk “kinderen”. In… Lees verder…
