Tag Archives: hazelnoten

Wentelteefjes voor Valentijn

Vergeet dit jaar de geijkte croissantjes als je een Valentijnsontbijtje voor je geliefde maakt. Wentelteefjes zijn terug van weggeweest. Deze luxe teefjes zijn dubbellaags dus dubbellekker: met een dikke laag Nutella ertussen. Geen teefjes maar teven dus. Voor de gelegenheid kun je een hart uitsnijden of uitsteken met een koekvorm (mijn schoonmoeders oude borstplaathart bleek precies de juiste grootte), maar je kunt ook gewone vierkante bammetjes gebruiken. Dit recept is voor vier flinke wentelteven.

Wentelteefjes voor Valentijn foto margotNodig
2 eieren
120 ml melk
1 tl vanille-extract
2 el suiker
8 witte casinoboterhammen
1/2 pot Nutella of hazelnootpasta
2 el geroosterde en fijngehakte hazelnoten
roomboter om in te bakken
poedersuiker
rood fruit, ontdooid

 

 

 

Bereiden
Meng in een ruim diep bord de eieren, melk, vanille-extract en suiker. Kluts goed met een vork, als je straks geen herkenbare ei-stukken op je teefje wilt. Zet ernaast een bordje met de gehakte hazelnoten.

Leg op een snijplank een witte boterham. Besmeer ruim met Nutella, leg er een boterham op en snijd of steek er een hartvorm uit (uit de hand of met behulp van een vorm). Leg de dubbele boterham 1 minuut in het eimengsel, keer en laat nog een minuut erin liggen. Smelt ondertussen de roomboter in een middelgrote koekenpan. Druk een kant van de boterhammen in de gehakte hazelnoten, leg met de hazelnootkant naar boven in de pan. Bak 1 tot 2 minuten per kant mooi goudbruin, keer en bak nog 1 tot 2 minuten. Je kunt twee wentelteefjes tegelijk bakken. Herhaal tot alle wentelteefjes gebakken zijn. Server per persoon een wentelteefje, licht bestrooid met poedersuiker en ernaast wat rood fruit. Bak als je harten heb gemaakt ook de overgebleven hoekjes, die zijn net zo lekker!

Plum Streusel

Plumstreusel

De komende tijd mag ik, Maayke, het team van de Goddelijke Huisvrouwen komen versterken als gastblogger. Ruim vijf maanden geleden ben ik met man en dochter verhuisd naar Kuala Lumpur in Maleisië. Een ander leven dat vraagt om een andere invulling. Op een dag vond ik in de boekhandel hier het boek Vintage Cakes vanContinue Reading

Feestelijke Stol

paasstol kerststol

Dit Recept komt van Marlies, die ons al eens eerder heeft getrakteerd op een recept voor een heerlijke tulband. Behalve een recept voor 1-haps stolletjes geeft ze ons nu ook het recept voor deze grote, feestelijke stol gegeven. Heerlijk voor Pasen (en Kerstmis)! Recept Ingredienten 75 gram roomboter 375 gram bloem + extra om teContinue Reading

Hazelnootschuimtaart

Hazelnootschuimtaart met mokka

Het toppunt van feest, een Hazelnootschuimtaart. Lagen knapperig hazelnootschuim met daartussen smeuïge mokkabotercrème, afgewerkt met stukjes hazelnoot. Deze taart smaakt precies zoals je hem koopt bij een sjieke banketbakker. Ik weet nu al dat dit een klassieker wordt in de familie. Gezien jullie reacties op Facebook ben ik niet de enige die van deze taartContinue Reading

Mueslibrood

In het kielzog van nieuwe ‘gezonde producten’ die in de jaren ‘70 geïntroduceerd werden kwam ook het mueslibrood. Inmiddels niet meer weg te denken bij de Nederlandse bakker, net als mueslibollen. Het verschil met rozijnenbrood is dat het met volkorenmeel gemaakt wordt, en dat er behalve rozijnen ook nog noten en havervlokken worden toegevoegd. JeContinue Reading

Gemengde herfstvruchten pie

Toen ik zestien jaar was heb ik vaak deze herfstpie gemaakt. Het recept kwam uit zo’n Libelle bijlage met 100 taarten (het hele jaar door was de Libelle gevuld met dit soort bijlages). Het complete receptenboek voor Hónderd Fruittaarten heb ik bewaard met het recept van de herfstpie en hier is ie dan.   NodigContinue Reading

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...