De Goddelijke Huisvrouw doet voor het eerst mee aan een Foodblog Swap. Dit is een initiatief dat is ontstaan bij Foodbloggers die zich zich verenigd hebben binnen een Facebook groep. Wij kregen het blog Kiwi&Zo toebedeeld om een recept uit te proberen. Op het blog van “in my Red Kitchen” bakt Ellen vanuit Los Angeles… Lees verder…
Toen ik gisteren naar “de stad” fietste ( het prachtige Leiden), kwam ik onderweg de aankondigingen tegen voor de jaarlijkse bijenmarkt die zaterdag 8 juni wordt gehouden. De Hortus Botanicus heeft het bedreigde diertje al eens als thema gekozen en zijdelings betrokken heeft Margot toen deze prachtige honingraat gebakken. Voor mij was deze aankondiging een prima… Lees verder…
Vorig jaar bakte Annebeth kruidnootjes. Friese pepernoten zaten nog niet in ons repertoire. Helaas kon ik nergens een goed recept vinden. Toen maar gekozen voor echte pepernoten, je weet wel, van die harde bonken. Ik had een heus Holtkamp-recept klaar liggen. Daar gaat roggebloem in. Zelfs dat had ik weten te vinden (bij de natuur… Lees verder…
Gisteravond begon The Great British Bake Off 2012 met twaalf nieuwe fanatieke amateurbakkers (BBC 2, dinsdagavond 21.00 tot 22.00). Op het programma stonden een upside down cake, rum-baba’s en een ingewikkelde taarten met een verrassing in het midden. Vooral de ‘disasters’ zijn natuurlijk vermakelijk (zo deed een kandidaat zout in plaats van suiker op zijn… Lees verder…
Voor een project over bijen ging ik op zoek naar het perfecte recept voor honingcake. Dat viel tegen. Toen liep ik tegen een geweldige honingraatvorm aan, met recept voor honing-citroencake. Bij thuiskomst bleek de cake gewoon met suiker gemaakt, met slechts een honing-citroenglazuur. Dus ben ik gaan experimenteren met cake waarin je de suiker vervangt… Lees verder…
Het gekke aan bananencakes is dat ze eigenlijk helemaal niet zo naar banaan smaken. De gepureerde banaan door het deeg zorgt voor een vochtige cake met een goede structuur en een vleug karamel. Er bestaan vele variaties en Mary Berry heeft er twee opgenomen in haar boek. Gezien de hoeveelheid overrijpe bananen en te verwachten… Lees verder…
