Een echt recht-toe recht-aan dessert taart is zo’n custard taart. Gezien de prachtige gele kleur is in ieder geval heel geschikt voor de brunch tafel met pasen! En nog budget vriendelijk ook! Wat zou eigenlijk de Nederlandse naam zijn? Een eier-room taart, roompudding taart? Recept (uit Leiths Baking Bible) Voor het korstdeeg: 170 g bloem 2… Lees verder…
Het gekke aan bananencakes is dat ze eigenlijk helemaal niet zo naar banaan smaken. De gepureerde banaan door het deeg zorgt voor een vochtige cake met een goede structuur en een vleug karamel. Er bestaan vele variaties en Mary Berry heeft er twee opgenomen in haar boek. Gezien de hoeveelheid overrijpe bananen en te verwachten… Lees verder…
De laatste koffieochtend “eet taart voor Serious Request” op het bedrijf van de Goddelijke Man is aangebroken en er was bedacht er een Grande Finale van te maken. Natuurlijk doen we dan mee en hopelijk waren deze cupcakes cash-krakers: “Gingerbread cupcakes met een gezouten karamel roomkaas glazuur” en “Chocolade sinaasappel marmelade cupcakes met een sinaasappel… Lees verder…
Wie er denkt dat er snickers in deze koekjes zitten heeft het mis, al is het niet zo gekke gedachte want Nigella gebruikt ze wel in een paar van haar recepten. Snickerdoodles zijn een ding in de angelsaksische landen en er zijn dan ook vele recepten in omloop. Na enige reseach lijkt het er op… Lees verder…
Kruidige appelcake met pecan noten en een bruine suiker meringue glazuur Soms voldoet Nigella niet meer…Als ik echt indruk wil maken, grijp ik naar de bakboeken van de Hummingbird Bakery (in 2004 gestart op Portobello Road in Londen). De cakes die hierin worden beschreven zijn spectaculair qua smaak en verschijning! Bovendien zijn ze eenvoudig en… Lees verder…
