Vergeet de champagne en oliebollen met oud en nieuw en eet van deze alcoholische taarten. Voor mijn verjaardag (al enige tijd geleden) heb ik een pistachenotentaart met limoncellocrème gemaakt en vlak voor kerst heb ik voor vrienden een chocoladetaart met Ierse Whiskey gemaakt. Ze zijn absoluut niet met elkaar te vergelijken; de sterke drank is… Lees verder…
Als je nog een leuk culinair cadeautje zoekt om rond de kerst aan je dierbaren te geven, zijn deze biscotti een leuk (en haalbaar) idee. Met dit recept kun je tien kleine zakjes vullen. Nog een kerstwens en een strik eromheen en je hebt een aardig presentje voor de gastvrouw of -heer. Deze biscotti hoor je… Lees verder…
Ooit heb ik soufflés gemaakt voor een diner met mijn geliefde rond of op Valentijnsdag. Ik weet niet meer uit welk kookboek ze kwamen, maar ik dacht dat het een groot dessertboek was. Ik was dit weekend desperate op zoek naar een toetje. En zo kan ik toch nog even tussendoor mijn bakliefde voor Nigella… Lees verder…
Het is gelukt! Na het verhaal van Margot en de rampverhalen op internet was ik er vanuit gegaan dat het mij ook niet zou lukken, maar ik heb perfecte pistache makronen gemaakt. Margot had wel de gouden tip en dat was ervoor zorgen dat het eiwitmengsel geen brokjes pistachenoot bevatte. Ik heb eerst de poedersuiker… Lees verder…
Ik had veel zin om deze macarons te maken. Hoewel ik het nog nooit had gedaan, had ik er alle vertrouwen in. Dat was totdat ik op internet, onder andere op blogs als not quite nigella en mouthsfull of heaven, desastreuze verhalen las over Nigella’s macaroons, die niet van het bakpapier afwilden en onder je vingers afbraken,… Lees verder…
