Op hevig aandringen van mijn dochter organiseerden we een pre-Halloweenfeestje. Een heerlijk excuus om in de herfstvakantie lekker in de weer te gaan met glazuur en kekke koekvormpjes. Ik vind Halloween altijd een dankbaar thema, met al die heksen, pompoenen, spinnen en andere ‘enge dingen’. Ik had Halloween-uitsteekvormpjes aangeschaft en Dionne wilde de geraamte-koekjes uitproberen… Lees verder…
Eenmaal weer thuis van vakantie moesten natuurlijk de koekjes van Eleni’s uit New York City waarover ik gister blogde nagemaakt worden met het boterkoekjes recept van Nigella (blz 212). Nu had ik dat al eens eerder gedaan en is kinderlijk eenvoudig, dus de uitdaging zat hem in het decoreren. Na wat research op het web… Lees verder…
Wat een bofkonten waren wij dat we deze zomer de Verenigde Staten van Amerika gingen bezoeken. En wat fijn was het om onze knappe neefjes en dito ouders weer zien in hun habitat. En wat heerlijk was het ook om door New York te struinen met de familie. Nadat we de bekende hoogtepunten hadden gezien… Lees verder…
Voor mijn dochters verjaardag was ik van plan allerlei heerlijke taarten te bakken. Maar mijn dochter liet voorzichtig doorschemeren dat ze een echt mooie verjaardagstaart, bijvoorbeeld zoals de octopus van de week ervoor, eigenlijk het allerliefste wilde. En een jarige mag eten wat-ie wil, toch? Dus dan maar weer mijn mooie, enorme vorm van het… Lees verder…
Wat te doen als je “last minute” besluit dat je je verjaardag op bescheiden wijze wil vieren? Cupcakes dus…. Het staat vol met aardbeien en lavendel in de tuin, en citoen is altijd goed in de zomer…. Cake: Ik heb voor de 24 cupcakes hetzelfde beslag gebruikt en het verdeeld in 3 batches. De laatste… Lees verder…
Oftewel, cupcakes met mierzoete harde glazuur. Iedereen heeft wel eens cupcakes gebakken, ook toen ze nog gewoon kleine cakejes heetten. De grote cupcakehype is inmiddels geloof ik een beetje voorbij, maar het blijven natuurlijk aantrekkelijke cakejes, ook voor bakmaagden. Het recept van Nigella is dan ook supersimpel: gewoon wat standaard cake-ingrediënten bij elkaar in de… Lees verder…
